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Hallesches Kartoffelgericht
1. Hallescher Topf
Reste von Braten und Wurst oder/ und 500 g gemischtes Gehacktes werden mit kleingeschnittenen Zwiebeln und einigen Pilzen (so vorhanden), Salz, Pfeffer, Schnittlauch,Majoran, etwas Salbei und Thymian kurz angebraten und zerkrümelt. Dann mit etwas Brühe auffüllen und aufkochen lassen. In eine gebutterte Auflaufform Kartoffelbrei zweifingerdick streichen, die Füllung daraufgeben, etwas Sauerkraut darauf verteilen und wieder mit Kartoffelbrei bestreichen. Ein paar Butterflöckchen drauf und ca. 30 Minuten im Ofen überbacken.Einige Minuten vor dem rausnehmen etwas Käse darüberreiben. Dazu gibt es geröstetes Schwarzbrot.
Von 10 möglichen Punkten, vergaben meine Gäste
8 Punkte
Weitere Rezepte siehe unter Weihnachtsmarkt-Halle.
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